創作クッキング

お魚をさばいて食べるときって結構ゴミがでる。皮とか骨とか食べられないところが多いよね。 それがもったいないと思って魚革に加工してみたりもしたけど、食用に加工できるかは試したことはない。 皮の湯引きポン酢とか骨煎餅とかおつまみ系への加工はたくさんあるから、今回はデザート（ゼリー）への可能性について探ってみよう！

自分はパンよりは米派だがパンも大好きだ。実家の母がパンを手作りしていて、夜になるとキッチンから漂ってくるイースト菌や焼き立てパンの匂いを今でも覚えている。 パンが買えないけど今すぐ食べたくなってしまった時を想定し、家にあるもの（今回は米ぬか）だけでパンを作れるかチャレンジしてみた。

色んな野菜で甘納豆を作ってみた。めちゃ美味いものから、めちゃ不味いものまでたくさんできたので記しておく。

クリスマスに向けてウメシュトーレン（梅酒＆シュトーレン）を作ってみた。 クリスマスを思いっきり楽しみたいけど、日本人魂を捨て切れない。そんな中途半端な人にオススメ。