魚皮

お魚をさばいて食べるときって結構ゴミがでる。皮とか骨とか食べられないところが多いよね。 それがもったいないと思って魚革に加工してみたりもしたけど、食用に加工できるかは試したことはない。 皮の湯引きポン酢とか骨煎餅とかおつまみ系への加工はたくさんあるから、今回はデザート（ゼリー）への可能性について探ってみよう！

鯛を釣って捌いたらヒレが余ったので、ハネ箒ならぬヒレ箒を作ってみたよ。 新たなお魚の利用価値を見いだせたので、以下に手順を記しておく。 お家に魚のヒレが余っている人はやってみよう！！

マグロとカワハギの皮をなめしてみた。革加工にも使えそう。 その手順を記しておく。

マグロとカワハギの皮をなめしてみた。革加工にも使えそう。 その手順を記しておく。